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Enregistrement W1443917383 · doi:10.1094/asbcj-63-0107

Analysis of Commercially Available Active Dry Yeast Used for Industrial Fuel Ethanol Production

2005· article· en· W1443917383 sur OpenAlex
Eleonora Bellissimi, W. M. Ingledew

Pourquoi ce travail est dans la base

Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.

affAu moins un auteur déclare une institution canadienne dans l'instantané OpenAlex épinglé.
fundUn bailleur canadien est enregistré sur le travail.

Notice bibliographique

RevueJournal of the American Society of Brewing Chemists · 2005
Typearticle
Langueen
DomaineAgricultural and Biological Sciences
ThématiqueFermentation and Sensory Analysis
Établissements canadiensUniversity of Saskatchewan
Organismes subventionnairesNatural Sciences and Engineering Research Council of Canada
Mots-clésBrewingFermentationYeastFood scienceBiologyContaminationEthanol fuelBiotechnologyBiochemistry

Résumé

récupéré en direct d'OpenAlex

Seven industrial active dry yeasts (ADY) that are sold specifically for fuel alcohol production, but which may have brewing, winery, or bakery lineage (due to unavailability of specially selected strains for fuel alcohol use), were obtained from different suppliers. All were subjected to traditional screening methods to assess viability, contaminant levels, fermentation rates, generation times, optimal fermentation temperature, and fermentative performance in normal and very-high-gravity corn mashes. They were also compared by using two molecular techniques, karyotyping and mitochondrial DNA analysis. It was observed that of the seven samples, one had a significantly lower viability compared with the expected industrial norm of approximately 2.2 × 1010 cells/g. One sample had high levels of contaminants (0.1% anaerobic bacteria), suggesting that this ADY should not be used because of the risk of bacterial contamination and subsequent loss of ethanol yield during fermentation. More importantly, of the seven ADY, molecular examination revealed only four distinct karyotypic patterns. Mitochondrial DNA analysis confirmed the karyotypic results, but only three distinct patterns could be seen. These results demonstrated that of the seven ADY, only three unique yeast profiles were present. These results strongly suggest that many of the industrially available ADY are similar and indicate that yeasts may have been purchased by contract for resale or that some companies may have procured, grown, and sold the yeasts of their competitors.

Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.

Prédiction distillée sur la base complète

Imitation des enseignants

Ni prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.

score de la tête « metaresearch » (Codex)0,000
score de la tête « metaresearch » (Gemma)0,000
Version: codex-gemma-dda1882f352aStatut de validation: machine_predicted_unvalidated
Catégories candidatesaucune
Catégories consensuellesaucune
DomaineSignal candidat: aucune · Signal consensuel: aucune
Devis d'étudeSignal candidat: Expérimental (laboratoire) · Signal consensuel: Expérimental (laboratoire)
GenreSignal candidat: Empirique · Signal consensuel: Empirique
Score de désaccord entre enseignants0,065
Score d'incertitude au seuil0,136

Scores Codex et Gemma par catégorie

CatégorieCodexGemma
Métarecherche0,0000,000
Méta-épidémiologie (sens strict)0,0000,000
Méta-épidémiologie (sens large)0,0000,001
Bibliométrie0,0000,001
Études des sciences et des technologies0,0000,000
Communication savante0,0000,000
Science ouverte0,0000,000
Intégrité de la recherche0,0000,000
Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger)0,0000,000

Scores machine (provisoires)

Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.

Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.

Tête enseignante Opus0,052
Tête enseignante GPT0,277
Écart entre enseignants0,225 · la distance entre les deux têtes enseignantes sur ce seul travail
Statut de validationscore_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle