Efficacy of Formats for Added Sugar Labeling on Pre‐Packaged Foods
Notice bibliographique
Résumé
Most health authorities suggest limiting added sugar consumption. In Canada and the US, current nutrition labels require information for total sugars, with no differentiation between naturally occurring sugars or added sugars, and do not provide a % daily value (%DV) as a reference of recommended consumption. An online study was conducted with 2,010 young people ages 16 to 24 from across Canada. Participants were asked questions regarding perceptions of sugar and recommendations for sugar intake. Participants were then shown one of three current nutrition labels including ingredients lists labeled with information for: total sugar only; total + added sugar; or total + added sugar + %DV for added sugar, and asked if there was any added sugar in the product, and if the amount of added sugar was a little, a moderate amount, or a lot. In total, 59% reported thinking of sugar in grams, 33% in teaspoons and 8% in other measures. Overall, 3% of participants correctly reported the recommended limit for added sugar as <10% of energy intake. Participants were more likely to correctly identify that the product contained added sugar when labeled (95% in total + added sugar and 93% in total + added sugar + %DV vs. 78% total sugar only, p<0.05). When asked, 55% of participants in total + added sugar condition and 73% of those in total + added sugar + %DV condition correctly identified added sugar content as 'a lot', compared to 42% in the total sugar only condition (p<0.05). Improved labeling may improve consumer knowledge of added sugar and levels of added sugar in food products. This research may help inform recently announced reformatting of Nutrition Facts information on prepackaged food items in Canada and the US.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,028 | 0,088 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,003 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,003 | 0,004 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,003 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,003 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,009 | 0,002 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».