Determinants and public health effects of food cost and availability in two neighborhoods of Hamilton, Ontario
Notice bibliographique
Résumé
Diet can powerfully shape human health. Biocultural theory suggests that variation in the cost and availability of food is one factor that affects the health of individuals of differing affluence in dissimilar ways. Though appreciation for the importance of social determinants of healthy eating is growing, very few Canadian studies address links between economic and nutritional variation. To partially address this knowledge gap, this thesis employs a mixed-methods approach including mapping, interviews, face-to-face surveys, and surveys of food cost and availability to investigate whether the cost and availability of food varies between socioeconomically distinct areas of Hamilton, Ontario, and how these differences, if they exist, might differently influence public health in the two areas. Food cost was not found to vary between the two areas, though the availability of food, especially produce, differed. It is suggested that reduced food availability, along with lower incomes and reduced access to transportation, combine to make purchasing foods consistent with a healthy diet more difficult in the less-affluent study area. Interviews with public health workers suggest that this, in conjunction with divergent shopping habits, negatively influences public health in the less-affluent area, but robust quantitative public health data to support or disprove this assertion are lacking at present. As low-income is a strong determinant of inadequate diets, economic approaches designed to make healthy diets more affordable for and readily available to lower-income Canadians are discussed. Links between economics and nutrition are complex; future research into the determinants of healthy eating will need to take into account the dietary, linguistic, and cultural diversity found in contemporary Canadian society, along with temporal and spatial variation in food cost and availability.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».