Helmintos de importância higiênico-sanitária em maparás (Hypophthalmus edentatus) e tambaquis (Colossoma macropomum) comercializados no sudeste do Pará/Brasil
Notice bibliographique
Résumé
O pescado vem se destacando no mercado mundial pelo seu alto valor nutritivo, constituindo-se em uma fonte proteica de alto valor biologico, rica em lipidios insaturados, vitaminas e sais minerais. Na regiao amazonica o pescado constitui a principal fonte de renda dos moradores de zonas ribeirinhas. Entretanto, apesar da grande importância para a saude e economia local, o pescado comercializado no sudeste paraense ainda e pouco estudado quanto a sua fauna parasitologica de importância higienico-sanitaria. Neste contexto, o presente trabalho objetivou avaliar a diversidade da fauna parasitaria de interesse comercial e em saude publica de duas das principais especies pesqueiras do sudeste do Para. Durante os meses julho de 2010 a janeiro de 2011, foram analisados 30 exemplares de tambaqui ( Colossoma macropomum ) e 30 exemplares de mapara ( Hypophthalmus edentatus) adquiridos em feiras-livres nos municipios de Parauapebas e Maraba, sudeste do Para, Brasil. Os peixes foram pesados, medidos e identificados, sendo em seguida eviscerados e inspecionados visualmente quanto a presenca de parasitos livres ou aderidos a sua cavidade abdominal. Em seguida foram filetados e, com auxilio de uma mesa de inspecao (“ candling table ”), tiveram suas musculaturas avaliadas quanto a presenca de parasitos. Os parasitos encontrados foram processados segundo a tecnica usual de fixacao em A.F.A (alcool, formoldeido e acido acetico) e clarificacao pelo lactofenol e balsamo do Canada. Foram avaliadas a prevalencia (P%), intensidade de infeccao (I) e abundância media (AM) dos parasitos encontrados. Dos 30 especimes de tambaquis ( Colossoma macropomum ) analisados, nenhum encontrava-se parasitado. A ausencia de parasitos nesta especie pode estar relacionada com a procedencia dos peixes, os quais foram oriundos de pisciculturas cujo controle sanitario costuma ser rigoroso. Dos 30 especimes de mapara, ( Hypophthalmus edentatus) analisados, 02 (dois) encontravam-se parasitados por duas diferentes classes de parasitos, nematoda e trematoda, sendo observado um especime de cada classe (P%3,3; I 1; e AM 0,03). A baixa prevalencia observada no presente estudo, nao minimiza os riscos de infeccao, uma vez que os parasitos encontravam-se na musculatura, area de maior consumo pela populacao e de mais dificil identificacao do parasitismo. Ambas as parasitoses sao responsaveis por graves reacoes alergicas e gastricas, podendo levar a morte. A constante capacitacao dos fiscais sanitarios municipais pode auxiliar na prevencao de zoonoses, assim como campanhas de educacao sanitaria quanto aos habitos de higiene e coccao dos alimentos. Recomenda-se a realizacao de novas pesquisas utilizando-se outras especies de pescado da regiao amazonica. Palavras-chave : doencas transmitidas por alimentos, parasito, peixe, pescado, saude publica.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».