Partial replacement of fish oil by flaxseed oil in Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.) diets: effects on growth, nutritional and sensory quality
Notice bibliographique
Résumé
Three isonitrogenous (520 g protein kg−1 DM) and isoenergetic (25 MJ kg−1 DM) diets containing increasing levels of flaxseed oil (FxO; 0%, 40% and 70% of total added oil) at the expense of fish oil (FO) were tested for 33 weeks in groups of 61 individually PIT-tagged halibut (initial weight, 849 ± 99 g). Effects on fish growth performance, fillet nutritional and sensory quality were determined. Specific growth rate (0.2% day−1), feed conversion ratio (1.2–1.3) and nitrogen and energy retention were not affected by dietary treatments. Dietary fatty acid composition was reflected in fatty acid profiles of halibut muscle, liver and heart. Muscle of fish fed FxO diets contained higher 18:2n-6 and 18:3n-3 concentrations whereas 20:5n-3 and 22:6n-3 levels were significantly reduced. However, increasing FO replacement induced preferential retention of 22:6n-3 especially in heart, and a trend for 20:5n-3 conservation in heart and muscle was observed. FO replacement did not affect colour, texture and the characteristic fish odour and flavour of cooked fillets. By selectively retaining long-chain polyunsaturated fatty acids halibut can adapt to a lower dietary supply without adverse effects on growth, feed conversion ratio, survival, and fillet nutritional and sensory quality.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».