Bread in the Economy of Qualities: The Creative Reconstitution of the Canada‐UK Commodity Chain for Wheat
Notice bibliographique
Résumé
Abstract This article traces the creative reconstitution of the Canada‐UK wheat‐bread commodity chain since the 1990s. In the mid‐1990s, the Canadian Wheat Board (CWB) and a British bakery, Warburtons, pioneered an innovative identity‐preserved sourcing relationship that ties contracted prairie wheat growers to consumers of premium bread in the United Kingdom. The CWB‐Warburtons contract is emblematic of the increasing importance of quality claims, traceability, and private standards in the reorganization of agrifood supply chains. Yet the case is unique in two important ways. First, in the context of supermarket leadership in the coordination of quality chains, the program was established by two unlikely actors—a state marketing agency and a branded food manufacturer. Second, the quality chain centers on a semifresh, manufactured food staple (bread), whereas most quality chains are organized around fresh produce, meat, and dairy products. The CWB‐Warburtons story thus provides evidence of diversity and complexity in the shift toward the supermarket‐driven “economy of qualities.” I interpret these changes by locating them in broader processes of historical change. Led by the CWB and Warburtons, the shift toward quality in commodity chains for wheat bread is reconfiguring relations among key social actors in the prairie wheat economy as well as the UK bread market.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,017 | 0,034 |
| Communication savante | 0,012 | 0,004 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,005 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,007 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».