Antioxidant activity of monooleyl and dioleyl <i>p</i>‐coumarates in in vitro and biological model systems
Notice bibliographique
Résumé
Lipase‐catalysed acidolysis of p‐coumaric acid with triolein was carried out, followed by separation of the synthesized phenolipids using column chromatography. The identification of synthesized phenolipids was conducted by using HPLC–MS. The antioxidant activities of the purified phenolipids were assessed in in vitro assays and biological systems. Monooleyl and dioleyl p‐coumarates were identified as the phenolipid species present. The prepared phenolipids exhibited varying antioxidant activities in 1,1‐diphenyl‐2‐picrylhydrazyl (DPPH) and peroxyl radical scavenging, reducing power, β‐carotene/linoleate bleaching, human low‐density lipoprotein (LDL) cholesterol oxidation as well as hydroxyl and peroxyl radical‐induced DNA cleavage assays. Practical applications: In this study, the antioxidant activity of synthesized phenolipids, monooleyl and dioleyl p‐coumarates obtained from p‐coumaric acid and triolein, was investigated and confirmed in a number of commonly employed assays. The synthesized model phenolipids containing p‐coumaric acid moiety and fatty acid chains exhibited improved lipophilicity and antioxidant activity. Extension of this work to marine omega‐3 oils as starting materials is expected to produce novel phenolipids that may be used as nutraceuticals and functional food ingredients with unique stability characteristics and potentially improved health benefits.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».