Growth and bile tolerance of<i>Lactobacillus brevis</i>strains isolated from Japanese pickles in artificial digestive juices and contribution of cell-bound exopolysaccharide to cell aggregation
Notice bibliographique
Résumé
Cell-bound exopolysaccharide (EPS) of the aggregable strain Lactobacillus brevis KB290 isolated from traditional Japanese pickles has been reported to protect against the effects of bile. However, there are no reports of bile tolerance mechanisms for other L. brevis strains that have aggregability. To elucidate the mechanism of bile tolerance of L. brevis KB290, we found 8 aggregable L. brevis strains out of 121 L. brevis strains isolated from traditional Japanese fermented pickles. We estimated their growth in artificial digestive juice and the amount of cell-bound EPS. We found 3 types of aggregation for these strains: filiform (<1 mm), medium floc (1-5 mm), or large floc (>5 mm). There was no significant difference in growth between nonaggregable and aggregable strains in the artificial digestive juice. The large floc strains selected from the aggregation strains showed significantly higher growth in the artificial digestive juice than nonaggregable strains. In medium and large floc strains, cell-bound EPS, mainly consisting of glucose, N-acetylglucosamine, and N-acetylmannosamine, were observed. The amount of EPS and each strain's growth index showed a positive correlation. We conclude that aggregable L. brevis strains were also protected by cell-bound EPS.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».