Effect of Soaking and Fermentation of Wheat Bran on Weight Gain, Accumulative Food Intake and Food Efficiency Ratio in Rats
Notice bibliographique
Résumé
This study was conducted to investigate the effect of different processing treatments in terms of soaking and fermentation of wheat bran on weight gain, accumulative food intake and food efficiency ratio in Sprague-Dawley rats. The experimental diets included casein diet (zero-bran), untreated bran diet, soaked bran diet, fermented bran diet, “soaked and fermented” bran diet and Arabic bread diet. Each group of rats (6/group) was fed one of the six prepared diets for 6 weeks. There was no significant difference (p > 0.05) in the body weight gain among all rat groups, although the rats fed soaked diet tended to have the highest weight gain in comparison with other groups. There was no significant difference in FER among all groups, although, there was a difference between groups in the accumulative food intake. Accumulative food intake (AFI) of the rat group fed soaked bran based-diet was the highest (685.6 ± 17.3 gm) among all groups whereas AFI of the rat group fed “soaked and fermented” bran-based diet was the lowest (550.0 ± 19.1 gm). Rat group fed “soaked and fermented” bran-based diet had significantly lower levels (p < 0.05) of AFI than those fed untreated bran diet, soaked bran diet and white bread diet (550.0 ± 19.1, 663.4 ± 16.6, 685.6 ± 17.3 and 629.8 ± 28.4 gm respectively). Accordingly, the AFI of the rat group fed soaked bran diet was significantly higher (p < 0.05) than those fed casein and fermented diet (685.6 ± 17.3, 598.4 ± 9.2 and 605.8 ± 25.6 gm respectively). It is concluded that preparation of wheat bran foods by soaking or/and fermentation improve some physiological characteristics of insoluble fibers, including the body weight changes, accumulative food intake and food efficiency ratio for 6 weeks.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».