Comparison of the growth kinetics and proteolytic activities of <i>Chryseobacterium</i> species and <i>Pseudomonas fluorescens</i>
Notice bibliographique
Résumé
The effect of temperature on the growth kinetics and proteolytic activity of Chryseobacterium joostei and Chryseobacterium bovis was determined during this study. The results were compared with the activities of Pseudomonas fluorescens, which is regarded to be a major food spoilage psychrotolerant microorganism. For the growth studies, cultures were incubated in nutrient broth in a temperature gradient incubator (from 9 to 50 °C) and separately at 4 °C, and the optical density was measured at different time intervals. Growth temperature profiles for each organism were constructed. For determination of proteolytic activity, the cultures were incubated in fat-free ultra-high temperature processed milk in the temperature gradient incubator for 72 h (temperature range as above). Cell-free extracts were used to determine the proteolytic activity using the azocasein method. Results of the growth studies showed that C. joostei had the ability to grow over a wider temperature range than C. bovis and P. fluorescens without being affected by changes in the temperature. For the proteolytic activity, C. joostei had significantly (p < 0.001) higher activity per milligram of protein at 15.5 °C, followed by C. bovis and P. fluorescens. The results showed that C. joostei potentially has an even greater spoilage capacity in milk on the basis of growth rate and proteolytic activity than did P. fluorescens.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».