Testing the Preservation Activity of <scp><i>Ag</i></scp>‐<scp><i>TiO<sub>2</sub></i></scp>‐<scp><i>Fe</i></scp> and <scp><i>TiO<sub>2</sub></i></scp> Composites Included in the Polyethylene during Orange Juice Storage
Notice bibliographique
Résumé
Abstract Orange juice was stored in polyethylene packages containing Ag‐TiO2‐Fe or TiO2 composites to establish the extent to which these composites influence the physical‐chemical, microbiological and organoleptic characteristics of the juice. The composites were characterized in terms of structure (X‐ray diffraction, transmission electron microscopy, Fourier‐transformed infrared) and photoactivity while the packages were profiled in terms of their UV‐vis absorption and water vapor permeability. The acidity and the browning rate of the sample stored in the package with Ag‐TiO2‐Fe decreased after 10 days of storage, as compared with the sample deposited in TiO2 packages and with the reference sample (polyethylene). The microbial population in the orange juice increased after 10 days of storage in all packages, but the increase was smaller in the Ag‐TiO2‐Fe polyethylene package. The organoleptic properties of the fresh orange juice deposited in package with Ag‐TiO2‐Fe were almost identical with those of the freshly prepared sample (0 days), whereas those of the juice deposited in the reference package were unacceptable. Practical Applications The study provides evidence that the packages of polyethylene modified with Ag‐TiO2‐Fe can be used to store fresh orange juice for 10 days at room temperature (22.5C).
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».