Home Cooking National Cuisine: How Jewish-Israeli Middle-Class Women Savour Homei
Notice bibliographique
Résumé
This study uses the lens of Jewish-Israeli middle-class women’s home cooking and nostalgia to account for the reformulation of Israel’s national cuisine over three generations. My historic analysis incorporates two recent developments in the social theory of nostalgia, which argue that women negotiate gendered power relations in the family through this complex emotion, and also critique their national home. The analysis illustrates how the Zionist ideology employed nostalgia and the food arena to constitute gendered myths during the first phase, from the pre state 1920s to the 1960s (post state). These myths served the “double colonisation” of the Jewish-Arab and Arab populations by the Ashkenazi elite. The analysis also regards the societal responses to second-wave feminism in the food arena during the second phase, post 1960s. My focus on the nostalgia and home cooking of middle-class women throughout the analysis shows their dishes are enactment of ethnic diversity. Yet beyond this point, my focus illustrates that women’s home cooking is a manifestation of their longing to return to homelands (other than Israel). This idea indicates that women employ their dishes to negotiate kinship, ethnic and class-based relationships that reshape the national cuisine over generations. While some women may contest the national Zionist hierarchy through nostalgic cooking, above all, their home cooked dishes depict struggles to constitute collective belonging. Examining women’s metaphoric journey home through their cooking should, therefore, serve future comparative analysis that looks into the reformation of national cuisines in other post-colonial societies.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,007 | 0,006 |
| Communication savante | 0,004 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,003 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».