Roles of alcohol dehydrogenase, lactate dehydrogenase and pyruvate decarboxylase in low‐temperature sweetening in tolerant and susceptible varieties of potato (<i>Solanum tuberosum</i>)
Notice bibliographique
Résumé
Low‐temperature sweetening (LTS) results when tubers of potato ( Solanum tuberosum ) are stored at temperatures below 9–10°C with the accumulation of sucrose and reducing sugars glucose and fructose. Our earlier study showed that the LTS‐tolerant varieties have higher ethanol and lactate tissue levels compared with the LTS‐susceptible variety Monona ( Blenkinsop et al. 2003 ), which led us to investigate the role of the anaerobic respiratory pathway in LTS tolerance. The anaerobic respiratory enzymes alcohol dehydrogenase (ADH), l ‐lactate dehydrogenase (LDH) and pyruvate decarboxylase (PDC) were, therefore, investigated in LTS‐tolerant and ‐susceptible potato varieties. A positive correlation ( P ≤ 0.05) was observed between reducing sugar concentration and the K M of PDC, with the LTS‐tolerant ND 860‐2 possessing a lower K M and reducing sugar content than the LTS‐susceptible Monona variety. The moderately LTS‐tolerant variety, Snowden, exhibited intermediate behavior between the two aforementioned cultivars at 4°C. The isozyme profile of the tolerant varieties differed from the susceptible variety. Two groups of LDH isozyme families were observed in all varieties with the exception of ND 860‐2, where the second group appeared only during low‐temperature exposure. Moreover, the tolerant variety possessed one additional ADH isozyme. Gene expression levels of these enzymes were higher in ND 860‐2 as compared with Monona at 4°C. The above results suggest that the anaerobic respiratory enzymes contribute to LTS‐tolerance.
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Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».