Seed Protein, Soaking Duration, and Soaking Temperature Effects on Gamma Aminobutyric Acid Concentration in Short‐Season Soybean
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT Gamma aminobutyric acid (GABA) is a four‐carbon, nonprotein amino acid found in soybean [ Glycine max (L.) Merr.] seed and food. The consumption of foods with high GABA concentration may be an alternative to pharmaceutical medication for hypertension, an affliction affecting one billion people. The objectives of this study were to examine the relationship between GABA and protein concentration in high, medium, and low protein soybean cultivars and to determine the relationship between soaking temperature (T) (21 or 27°C) and duration (0, 3, 6, 18, and 24 h) on L‐glutamate (L‐Glu) and GABA concentration. The high‐protein cultivar did not have significantly higher L‐Glu or GABA concentration than the medium or normal protein cultivars. Seed L‐Glu increased rapidly with soaking duration up to 8.25 h, and the 27°C soaking T resulted in higher concentrations than the 21°C T. Seed GABA concentration increased rapidly with soaking duration and peaked at 10 and 12 h for the low‐ and high‐GABA cultivars, respectively. The cultivar with the highest concentration of stored L‐Glu and GABA remained the highest after soaking. Increasing soaking duration and temperature can be used to increase the seed GABA concentration in cultivars, although this may increase processing time.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».