Accumulation of gamma-aminobutyrate (GABA) caused by heat-drying and expression of related genes in immature vegetable soybean (<i>edamame</i>)
Notice bibliographique
Résumé
We studied the effects of drying of immature seeds of vegetable soybean (Glycine max L. Merrill) on the accumulation of gamma-aminobutyrate (GABA) in the seeds. GABA accumulated after heat-drying, with the maximum at 40°C. The GABA content (447.5 mg/100 g DW) increased to more than 5 times the value in untreated seeds (79.6 mg/100 g DW). In contrast, the glutamate content decreased rapidly to 1/3 the level in the untreated seeds. The GABA content increased early in the heat-drying treatment: after 30 min, it had increased to 1.5 times the value in the untreated seeds. GABA did not accumulate in the vacuum-drying treatment. Among genes related to the GABA shunt, the gene for glutamate decarboxylase (EC 4.1.1.15), which catalyzes the decarboxylation of glutamate to produce GABA, showed relatively high expression, decreasing to only 70% of the value in untreated seeds even after 4 h of treatment. In contrast, expression of the genes for two catabolic mitochondrial enzymes, GABA transaminase (GABA-T; EC 2.6.1.19) and succinate semialdehyde dehydrogenase (SSADH; EC 1.2.1.16), decreased rapidly during heat-drying. These results suggest that the accumulated GABA was not metabolized rapidly by GABA-T and SSADH and therefore remained at high levels.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».