Role of the Physical Elicitors in Enhancing Postharvest Antioxidant Capacity of Table Grape cv Redglobe (Vitis vinifera L.)
Notice bibliographique
Résumé
Polyphenols, such as anthocyanins, are secondary metabolites produced in plants which can play an important health-promoting role considering their strong correlation with antioxidant capacity. The biosynthesis of these compounds generally increases as a response to biotic or abiotic stress, therefore, in order to achieve as high phenolic accumulation as possible, the interactive effects of storage conditions (temperature and time) and postharvest ultraviolet irradiation (UV-C) on total polyphenols (TPP) and total anthocyanins (TA) content, as well as oxygen radical antioxidant capacity (ORAC), in postharvest “Redglobe” table grape variety were investigated in 2011 vintage. Gathered findings showed that UV-C exposure ranging from 1 to 3 min (0.8-2.4 KJ m-2) positively influence the TA level (with an increase almost twice higher than the control) during a storage time longer than 48 h, independently from the storage temperature; while, with regard to TPP and ORAC, a progressive increment of their values (roughly from 2 to 4 folds higher than the control) up to 120 h of storage was observed, in particular in Redglobe grapes irradiated for 1 min and stored at 4 °C. Responding to the rising consumers needs to have foods that support and promote health, this research demonstrated that the postharvest simultaneous application of physical elicitors can lead to grapes with enhanced antioxidant properties, within normal conditions of market commercialization. The practical relevance of this finding is evident considering that grapes are economically the most important fruit species in the world and approximately 30% of its production is used as fresh fruit.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».