Synthesis and Physical Properties of Triacylglycerol Oligomers: Examining the Physical Functionality Potential of Self-Metathesized Highly Unsaturated Vegetable Oils
Notice bibliographique
Résumé
Seven model oligomers (from dimer to octamer) of the triacylglycerol (TAG) triolein were synthesized from oleic acid and fully characterized by 1 H NMR, 13 C NMR, mass spectroscopy, and gel permeation chromatography (GPC). The thermal stability of the oligomers as determined by TGA was excellent, with degradation beginning at 342 °C for the most thermally labile samples. The samples all presented glass transitions at low temperatures, with T g continuously shifting to higher temperatures with increasing numbers of monomers. The crystallization and melting behavior scaled with molecular size and relative number of double bonds in the trans- configuration. Flow behavior was investigated over a large range of temperatures (−10 to 110 °C), and application of the Herschel–Bulkey model to shear stress versus shear rate data evidenced a flow behavior dependent on molecular size and temperature. The oligomers presented a thinning to Newtonian flow transition temperature proportional to molecular size. The viscosity versus temperature data, fitted with a generalized van Velzen equation, suggested that it is the competition between the trans- character and size of the molecules which determines the rheology of these molecules. Overall, all the investigated properties plateaued at the hexamer, suggesting that no further marginal utility can be obtained with larger oligomers.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».