Electrospun Zein Fibers as Carriers to Stabilize (−)‐Epigallocatechin Gallate
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
In this study, a method was developed for continuous electrospinning of ultrafine corn zein protein fibers with diameters ranging from 150 to 600 nm. Fiber-forming solutions with various zein concentrations (10% to 30%, w/w) and aqueous ethanol concentrations (60% to 90%, w/w) were electrospun at 15 and 20 kV. Scanning electron microscopy results showed that the morphology of zein fibers was affected by aqueous ethanol concentration, zein concentration, and the applied voltage. The optimal condition for forming bead-less fibers was found to be 20% protein, 70% alcohol, and 15 kV. The zein fibers resisted solubilization in water, although swelling and plasticization were apparent after the water treatment. The efficacy of zein fibers was tested for stabilization of a green tea polyphenol, (-)-epigallocatechin gallate (EGCG), by incorporating the EGCG in zein fiber-forming solutions. Freshly spun fibers were less effective at immobilizing the EGCG upon immersion in water (82% recovery) as compared to fibers that were aged at 0% relative humidity for at least 1 d (>98% recovery) before water immersion. Fourier transform infrared spectroscopy studies demonstrated that hydrogen bonding, hydrophobic interactions, and physical encapsulation are the major contributors to the stabilization of EGCG in zein fibers in water.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle