QUANTITATIVE DOUBLE ANTIBODY SANDWICH ELISA FOR THE DETERMINATION OF GLIADIN
Notice bibliographique
Résumé
A sensitive double antibody sandwich ELISA (DAS-ELISA) based on chicken anti-gliadin IgY and biotinylated monoclonal antibody (mAb) was developed for the quantification of gliadin in foods. The anti-gliadin IgY and mAb specifically detected gliadin in wheat, barley, and rye by indirect ELISA and Western-blot assay. Using anti-gliadin IgY as capture antibody and biotinylated mAb as detecting antibody, the sensitivity of DAS-ELISA has a linear standard range of 4-40 ng/mL, showing that the limit of detection (LOD) corresponds to 4 ng/mL gliadin in assay buffer, equivalent to 0.8 ppm in foods. The intra-assay expressed as percentage of coefficients of variation (%CV) was 7.25% average of six food samples. The interassay precision was 9.51% in food samples. The combination of anti-gliadin IgY and biotinylated mAb in the DAS-ELISA provides a reliable, sensitive, and inexpensive tool for the detection of gliadin in gluten-free and gluten-containing food products.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,002 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,002 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».