Postharvest storage of Giant Cavendish bananas using ethylene oxide and sulphur dioxide
Notice bibliographique
Résumé
Abstract The potential of ethylene oxide (EO) and sulphur dioxide (SO2) to prevent ethylene‐stimulated fruit ripening was assessed using Giant Cavendish bananas. Studies were carried out in a cold room at 15 °C and terminated after 6 weeks. Product quality was assessed via visual observations and physiological assessments. Fruits were exposed to EO concentrations in the range 0–400 ppm for 12 h followed by storage in regular atmosphere (RA). Results showed that EO delayed ripening at 50 and 100 ppm for single exposure and at 50 and 200 ppm for repeated exposure. Treatment with 2 and 8 µg kg−1 SO2 was efficient in extending the shelf life of bananas for 4 weeks in RA and for 6 weeks under controlled atmosphere (CA). SO2 preserved the quality of bananas and reduced the incidence of fungal infections during storage; however, a concentration of 15 µg kg−1 shortened the shelf life. Fruits treated with low concentrations of EO and SO2 had harvest‐fresh appearance, good colour, minimum mould and excellent marketability compared with controls and store‐bought references. EO and SO2 are not approved for use on fresh fruits, with the exception of the use of SO2 on grapes and citrus fruits. © 2003 Society of Chemical Industry
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».