Cadmium bioavailability and bioaccessibility as determined by in vitro digestion, dialysis and intestinal epithelial monolayers, and compared to in vivo data
Notice bibliographique
Résumé
The objective of the study was to compare in vivo estimates of Cd bioavailability in two diet materials (lettuce and durum wheat grain) with bioaccessibility estimates from three in vitro methods. For both dietary materials, the Cd was either incorporated during growth or applied topically as a soluble salt just prior to experimentation. Simulated gastric/intestinal digestion using a physiologically based extraction technique (PBET) solubilized less than 56% (lettuce) or 13% (grain) of the Cd that was either incorporated into the plant tissues during growth, or added to the plant tissues before experimentation, as Cd(NO3)2.H2O. Amended diets could not be distinguished from incorporated diets. More of the Cd solubilized from amended lettuce than from incorporated lettuce moved to the outside of MWCO 10 kD and 25 kD dialysis sacs; no difference between the amended and incorporated diets was observed for grain. The percentage of lettuce-Cd solubilized by the PBET and sorbed by Caco-2 cells was greater for incorporated than for amended lettuce; for Cd in grain, the reverse occurred. As expected, none of the in vitro estimates of bioaccessibility were the same percentage of Cd in the lettuce or grain as was measured as bioavailable in vivo. The in vitro assays all predicted that substantially less than 100% of the Cd in the foods would be bioavailable, as was identified in vivo, and simulating intestinal selectivity improved the comparison to in vivo. Some of the in vitro assays identified subtle differences between the diets (i.e., amended vs. incorporated) that were consistent with in vivo studies, and with speculated differences in Cd speciation; this suggests their potential usefulness for the study of modifiers to dietary Cd bioavailability.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,009 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,002 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».