Enrichment of Tocopherols and Phytosterols in Canola Oil during Seed Germination
Notice bibliographique
Résumé
The effect of canola (Brassica napus L.) seed germination under illuminated and dark environments on the total concentration and the composition of tocopherols and phytosterols in seedlings and extracted oil were investigated. During the first 10 days of germination, a decrease in gamma-tocopherol was offset by an increase in alpha-tocopherol, indicating the interconversion of these isomers. From day 10 to day 20 under illumination, there was a net increase in alpha-tocopherol and total tocopherols suggesting the synthesis of new tocopherols, whereas there was no net increase in tocopherols in dark. Tocopherols were mainly concentrated in the leafy seedling tops rather than in the non-photosynthesizing bottoms, whereas phytosterols were equally distributed across both sections. The total tocopherol content of oil extracted from 20-day-old seedlings was 4.3- to 6.5-fold higher than that of intact seeds. On a dry seedling basis, the content and composition of phytosterols did not change significantly (p > 0.05) over the sprouting period, but the concentration of total phytosterols in the oil fraction increased 4.2- to 5.2-fold. The concentration of these valuable phytochemicals in the oil fraction is largely due to the depletion of oil reserves during germination, as well as the de novo synthesis of new alpha-tocopherol stimulated by the presence of light. Germination may represent a viable means to naturally concentrate these high-value constituents in canola oil, offering improvements in oil quality based on the nutritional value and oxidative protection offered by tocopherols and the health benefits provided by both tocopherols and phytosterols.
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Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».