Continuous pilot plant–scale immobilization of yeast in κ‐carrageenan gel beads
Notice bibliographique
Résumé
Abstract A novel continuous two‐phase dispersion process was developed to produce κ‐carrageenan gel microspheres, using static mixers. It was shown that yeast‐loaded carrageenan beads, with controlled diameter and tight size distribution, can be produced on a continuous basis, in a scalable mixer, at production rates appropriate to both pilot plant–scale and, potentially, industrial‐scale operations. Immobilized yeast are intended to be used in continuous brewing operations. The effects of the static mixer diameter (D), the number of mixing elements (Ne), the fluid linear velocity (V), and the volumetric fraction (ϵ) of κ‐carrageenan, on the mean diameter and size distribution of the resulting gel microspheres, were studied. Image analysis showed that mean diameter was strongly influenced by the average linear fluid velocity through the mixer, and by the mixer diameter. The number of mixer elements and the mixer diameter governed bead size dispersion. A productivity of 10 L h−1 of beads was attained using a 1.27‐cm‐diameter static mixer. Because the productivity is proportional to the mixer diameter squared, this process, although suited for the production of small‐size beads (down to 50 μm), would be technically and economically feasible for a large industrial immobilization process. However, because the coefficient of variability increased with mixer diameter, and thus with scale‐up, operational improvements are suggested, such as the use of smaller‐diameter mixers operating in parallel, to reduce the size dispersion. © 2004 American Institute of Chemical Engineers AIChE J, 50: 1599–1605, 2004
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».