ANTIOXIDANT ACTIVITY OF COMMON BEANS (<i>PHASEOLUS VULGARIS</i> L.)
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT Four bean varieties with different hull colors (white, red, brown and black) were extracted with 80% acetone and evaluated for their total, hydrophobic and hydrophilic phenolics as well as tannin contents. The tannin content was measured using three different methods. Antioxidant capacity of the extracts was assessed using β‐carotene/linoleate and bulk corn oil model systems. The content of hydrophobic antioxidants was higher compared with the hydrophilic fraction in all tested bean types. Evaluation of antioxidant activity in a β‐carotene model system revealed that red, brown and black whole bean extracts were capable of inhibiting oxidation (33–52%) of β‐carotene as compared with the control when used at 100 p.p.m. level as catechin equivalents. In the corn oil model system, red, brown and black bean extracts inhibited the formation of conjugated dienes (CD; 20–28%), thiobarbituric acid reactive substances (TBARS; 44–52%) and hexanal (68–84%) when used at 100 p.p.m. level as catechin equivalents. The results of this study demonstrated that colored beans possess superior antioxidative activity compared with white beans.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle