Physiological diversity and trehalose accumulation in<i>Schizosaccharomyces pombe</i>strains isolated from spontaneous fermentations during the production of the artisanal Brazilian<i>cachaça</i>
Notice bibliographique
Résumé
Twenty-seven Schizosaccharomyces pombe isolates from seven cachaça distilleries were tested for maximum temperature of growth and fermentation, osmotolerance, ethanol resistance, invertase production, and trehalose accumulation. Two isolates were selected for studies of trehalose accumulation under heat shock and ethanol stress. The S. pombe isolates were also characterized by RAPD-PCR. The isolates were able to grow and ferment at 41 degrees C, resisted concentrations of 10% ethanol, and grew on 50% glucose medium. Four isolates yielded invertase activity of more than 100 micromol of reducing sugar x mg(-1) x min(-1). The S. pombe isolates were able to accumulate trehalose during stationary phase. Two isolates, strains UFMG-A533 and UFMG-A1000, submitted to a 15 min heat shock, were able to accumulate high trehalose levels. Strain UFMG-A533 had a marked reduction in viability during heat shock, but strain UFMG-A1000 preserved a viability rate of almost 20% after 15 min at 48 degrees C. No clear correlation was observed between trehalose accumulation and cell survival during ethanol stress. Strain UFMG-A1000 had higher trehalose accumulation levels than strain UFMG-A533 under conditions of combined heat treatment and ethanol stress. Molecular analysis showed that some strains are maintained during the whole cachaça production period; using the RAPD-PCR profiles, it was possible to group the isolates according to their isolation sites.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».