Grain Quality Evaluation and Organoleptic Analysis of Aromatic Rice Varieties of Goa, India
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Rice grain quality characteristics such as physical (hulling, length and breadth (L/B), grain classification,chalkiness, chalk index), chemical (alkali spreading value (ASV), amylose content (AC), gel consistency (GC),aroma), cooking (volume expansion, elongation ratio (ER), water uptake) and organoleptic-tests based onconsumer preferences like appearance, cohesiveness, tenderness on touching, chewing, taste, aroma, elongationand overall acceptability were studied for fourteen aromatic rice varieties. The higher hulling percentage wasrecorded in ‘Ek-Kadi’ (82.46%) and ‘Ghansal’ (80.96%). The Length/Breadth (L/B) ratio among the varietiesranged from 2.08-4.85. No chalkiness was recorded in ‘Ghansal’, ‘Kotimirsal’ and ‘Pusa sugandh-2’. Among thevarieties examined AC was ranged from 17.26-27.69%. The highest GC was recorded in ‘Ghansal’ and lowest in‘Pusa Basmati-1’. Kernel length after cooking (KLAC) ranged from 2.31-5.88 mm. Water uptake ratio wasranged from 250-350. Organoleptic-test revealed that the varieties ‘Basmati local’, ‘Jiresal’, ‘Kotimirsal’, ‘PusaBasmati-1’, ‘Pusa Sugandh-2’, ‘Pusa Sugandh-3’, ‘Pusa Sugandh-5', ‘Kasturi’ and ‘Vasumati’ were withexcellent grain quality characteristics, preference and overall acceptability.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,004 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,003 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle