Phenolic Composition and Antioxidant Capacity of Newly Developed Strawberry Lines from British Columbia and Quebec
Notice bibliographique
Résumé
The total phenolic composition (TPC) and the total antioxidant capacity (TAC) of eleven strawberry genotypes selected from the AAFC breeding program (BC2-72-17, BC2-90-43, BC96-33-4 and BC98-49-34 from British Columbia; and APF937-1, APF939-71, LL981-24, LL9819-14, LL982-14, LL0220-10 and SJ9332-7 from Quebec) were evaluated using high-performance liquid chromatography (HPLC) and ferric reducing/antioxidant power (FRAP) assays. TPC and TAC values of these genotypes were compared to those of four commercially grown cultivars (‘Chambly,’ ‘Kent,’ ‘Veestar’ and ‘Yamaska’) and the effects on fruit quality and shelf life were studied. Several groups of phenolic compounds, including anthocyanins, flavonols, hydroxycinnamic, ellagic and benzoic acids, were identified and quantified by HPLC. Significant variation of TPC was observed between genotypes, and anthocyanins were found to be the predominant phenolic group, contributing to 79.2% of the TPC. A significant correlation (r = 0.96) was observed between TPC and anthocyanin content. BC2-72-17 had the highest anthocyanin content and differed significantly from the other genotypes. Although the highest TPC (2123.8 μg g−1) was found in BC2-72-17, this genotype did not have the highest antioxidant capacity. The highest TAC (2259.0 μg g−1) was found in BC2-90-43, indicating that other phenolics may have made a greater contribution than anthocyanins to the high TAC. At room temperature, LL0220-10, SJ9332-7 and ‘Yamaska’ had a three-day shelf life, while it was only two days for all other genotypes. There was a negative correlation between shelf life and ellagic acids, flavonol and anthocyanin levels but this relationship was not significant (p > 0.0.). The fruit soluble solids content (SSC) and titratable acidity (TA) varied between genotypes. ‘Veestar’ and LL981-24 had the highest SSC (7.5). These results point to the importance of identifying genotypes with high phenolic monomer activities in screening for lines with high TAC, to ensure their use in breeding programs aimed at improving the nutritional value of strawberry.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».