The impact of antemortem nutrition in beef cattle on carcass yield and quality grade
Notice bibliographique
Résumé
Three thousand and thirty-six crossbred steers and heifers averaging 570 ± 7.1 kg were used in the present study to test the efficacy of providing antemortem nutrition for 12 to 24 h pre-slaughter on carcass yield, grade and meat quality. All cattle were transported for up to 6 h prior to being held overnight at one of three midwestern USA abattoir sites. While at the abattoir, the cattle were randomly assigned to one of three treatments: control (offered water only 12 to 24 h pre-slaughter, which is industry standard practice); placebo (offered 2 kg per head of a rice hull-corn-based pelleted feed for 12 to 24 h pre-slaughter plus ad libitum water); or nutritional therapy (offered 2 kg of an energy/amino acid/electrolyte product plus ad libitum water for 12 to 24 h pre-slaughter). The cattle offered antemortem nutritional therapy displayed a 20% or greater retention of quality grade score (P < 0.01) and a significant reduction in dark-firm-dry beef (P < 0.05) compared with either the placebo or control animals. In addition, animals receiving nutritional therapy treatment had a greater retention of carcass weight (≥ 2 kg, P < 0.05) compared with control cattle. Data from the present study suggest that the use of antemortem nutrition, especially for overnight-held cattle, may be effective in reducing carcass loss and quality grade reduction. Key words: Antemortem, nutrition, beef, cattle
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».