Effect of Particle Size on the Kinetic Parameters of the Deproteinization Process of Galactose Supplemented Shrimp Shells by Aspergillus niger
Notice bibliographique
Résumé
The aim of the research was to evaluate the ability of the fungus Aspergillus niger to carry out the deproteinization of shrimp shells supplemented with galactose as a carbon source and study the effect of the particle size of the shrimp shells on the kinetic parameters of the deproteinization process. Grounding of the shells resulted in a higher specific growth rate of A. niger and enhanced protease production by 2.6 fold. The temperatures of the shrimp shells and exhaust gas declined at the beginning as the heat losses from the bioreactor (due to evaporation) were higher than the heat generated by the metabolic activity. After 24h, the temperature of the shrimp shells and exhaust gas started to rise as a result of increased metabolic activity. Temperature peaks of 38.3 °C and 37.8 °C for the shrimp shells and 29.1 oC and 29.0 oC for the exhaust gas were noticed after 60 and 72 h of deproteinization for the ground and intact shrimp shells, respectively. There were no temperature gradients in the radial or axial direction because of mixing. The pH first decreased with time due to production of acid protease and then increased due to the buffering capacity of the calcium carbonate released from shrimp shells and the production of ammonium nitrogen. A significant reduction in the moisture content was noticed during the deproteinization process. In order to maintain the moisture in the bioreactor at the desired level, the exhaust gas should be passed through a condensation tower and the recovered water be pumped back into the bioreactor through the aeration tube. The galactose concentration decreased with time and the rate of galactose utilization was significantly higher in case of ground shrimp shells. Size reduction results in higher surface area and shorter pathways for nutrients diffusion. The protein removal efficiency (30.45% - 33.23%) did not correspond to the protease production. This could be a result of unsuitable pH and temperature conditions for the hydrolysis of shells proteins. The chitin concentration increased over time from the initial value of 16.59 % to final values of 21.99 %and 22.68% for the intact and ground shells, respectively. The color of the intact and ground shells was pale pink-orange with some tan patches. Some of the ground shrimp shells agglomerated and formed small balls. This problem was not observed with the intact shells. The ground shells had more white precipitants which were believed to be a result of break down of substances from the shell matrix.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».