Chemical characterization, energy values, protein and carbohydrate fractions, degradation kinetics of frost damaged wheat (with severely overall weight loss) in ruminants
Notice bibliographique
Résumé
In Canada, frost damage can result in millions of tonnes of wheat that is not suitable for human consumption (such wheat is referred to as 'frozen') each year. There is a need to systematically evaluate the nutritive value of frozen wheat for ruminants. So far, little research has been conducted to determine the magnitude of the differences in nutritive value between frozen and normal wheat. The objectives of this study were to compare frozen wheat and normal wheat (AC Barrie) in terms of (i) chemical characteristics; (ii) protein and carbohydrate fractions; (iii) energy value; and (iv) rumen degradation kinetics. The results showed that the overall yield losses of the frozen wheat were around 24%. The frozen wheat was significantly lower (P < 0.05) in starch (47 vs. 62%DM), non-structural carbohydrates (60 vs. 70%DM), and non-protein N (63 vs. 93%SCP); and higher (P < 0.05) in crude fat (3 vs. 2%DM), acid (6 vs. 2%DM), neutral detergent fiber (22 vs. 10%DM), lignin (2 vs. 1%DM), acid (3 vs. 1%CP) and neutral detergent insoluble CP (19 vs. 14%CP). The frozen wheat was also lower in (P < 0.05) energy (TDN, DE(3X), ME(3X,) NEL(3X), DE(4X), ME(4X,) NEL(4X) for dairy; ME, NE(m), and NE(g) beef cattle). After partitioning of protein and carbohydrate (CHO) subfractions, the results showed that the frozen wheat was lower (P < 0.05) in the intermediately degradable CP (PB2: 47 vs. 59%CP); and higher in rapidly degradable CP (PB1: 12 vs. 2%CP) and unavailable CP (PC: 3 vs. 1%CP). The frozen wheat was also lower (P < 0.05) in intermediately degradable CHO (CB1: 60 vs. 77%CHO); and higher (P < 0.05) in slowly degradable CHO (CB2: 20 vs. 8%CHO) and unavailable CHO (CC: 5 vs. 2%CHO). The in situ results showed that the frozen wheat had different patterns in rumen degradation kinetics of protein and starch. The extent of the changes varied according to the specific nutrient examined. In conclusion, the frozen wheat differed in chemical characteristics, TDN and energy values, protein and carbohydrate fractions and in situ degradation behavior from normal wheat. The chemical and nutritional characterization of wheat was highly associated with climate condition (frost damage). The frost damage to the wheat reduced nutrient content and availability and thus reduced nutrient supply to ruminants.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».