The Potential of Fenugreek ( <i>Trigonella foenum-graecum</i> ) as a Functional Food and Nutraceutical and Its Effects on Glycemia and Lipidemia
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Notice bibliographique
Résumé
Dietary fiber from fenugreek blunts glucose and cholesterol after a meal and regulates the production of cholesterol in the liver. The mechanisms for these effects have not been fully elucidated. Fenugreek seeds contain 45.4% dietary fiber (32% insoluble and 13.3% soluble), and the gum is composed of galactose and mannose. The latter compounds are associated with reduced glycemia and cholesterolemia. Fenugreek's hypoglycemic effect has been especially documented in humans and animals with type 1 and type 2 diabetes mellitus. In addition, this dietary fiber has potential for widespread use in the food industry because its galactomannan composition has emulsifying and stabilizing properties. Flour supplemented with 8%-10% fenugreek dietary fiber has been used in the production of baked goods such as bread, pizza, muffins, and cakes. This application to flour allows for the production of functional foods that may be widely acceptable to consumers observing western diets.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,002 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle