Influence of Medium Buffering Capacity on Inhibition of<i>Saccharomyces cerevisiae</i>Growth by Acetic and Lactic Acids
Notice bibliographique
Résumé
Acetic acid (167 mM) and lactic acid (548 mM) completely inhibited growth of Saccharomyces cerevisiae both in minimal medium and in media which contained supplements, such as yeast extract, corn steep powder, or a mixture of amino acids. However, the yeast grew when the pH of the medium containing acetic acid or lactic acid was adjusted to 4.5, even though the medium still contained the undissociated form of either acid at a concentration of 102 mM. The results indicated that the buffer pair formed when the pH was adjusted to 4.5 stabilized the pH of the medium by sequestering protons and by lessening the negative impact of the pH drop on yeast growth, and it also decreased the difference between the extracellular and intracellular pH values (Delta(pH)), the driving force for the intracellular accumulation of acid. Increasing the undissociated acetic acid concentration at pH 4.5 to 163 mM by raising the concentration of the total acid to 267 mM did not increase inhibition. It is suggested that this may be the direct result of decreased acidification of the cytosol because of the intracellular buffering by the buffer pair formed from the acid already accumulated. At a concentration of 102 mM undissociated acetic acid, the yeast grew to higher cell density at pH 3.0 than at pH 4.5, suggesting that it is the total concentration of acetic acid (104 mM at pH 3.0 and 167 mM at pH 4.5) that determines the extent of growth inhibition, not the concentration of undissociated acid alone.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».