The Income Elasticity of Demand and Firm Performance of US Restaurant Companies by Restaurant Type during Recessions
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Notice bibliographique
Résumé
During the economic downturns of 2008 and 2009, many US restaurant companies struggled to avoid heavy losses. However, some still managed to outperform the market and even made large profits in the midst of widespread economic difficulties. McDonald's was one such company and, in light of its example, many industry magazines and newspapers featured articles suggesting that a quick-service restaurant, with a lower income elasticity of demand, might be better able to survive during constrained economic conditions than upper-level restaurants. This paper empirically examines whether US restaurants' income elasticity of demand and actual financial performances during economic downturns are affected by the restaurant type. The findings suggest that restaurant type showed no significant effects on the income elasticity of demand for US restaurant companies, while fast-food restaurants showed significantly greater accounting performances than those of non-fast-food restaurants during recession. The insignificant differences in the income elasticity of demand and significant differences in accounting performances during the recession may suggest that fast-food restaurants implemented cost control more effectively than non-fast-food restaurants, and the authors' additional analysis confirms this.
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Prédiction distillée sur la base complète
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Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle