Growth performance, carcass quality, meat quality and fatty acid composition of pigs fed diets
Notice bibliographique
Résumé
Two hundred gilts and 200 barrows, housed within sex in pens of 25, were randomly allotted to two replications of four dietary treatments to determine the effects of incorporating 30, 20, 10 or 0% extruded soybeans (ESB), displacing a commercial protein supplement, in barley-based grower and finisher diets for pigs. Growth, feed intake and carcass quality of the pigs, and meat quality and fatty acid composition of the pork from a random subset of the pigs on test were determined. No sex × diet interactions were observed. ESB inclusion rate had no effect on growth rate; however, per-pen feed consumption decreased numerically with increasing ESB resulting in an improvement in feed efficiency. The 30% ESB inclusion rate increased carcass fat content (P < 0.05) compared with the control, whereas lean content was unaffected. Meat colour and marbling score were similar across all treatments whereas fat and lean firmness was reduced by the 30% ESB inclusion rate (P < 0.05) compared with all other treatments. Increasing ESB in the diet altered the fatty acid content of the pork by decreasing the amount of short-chain saturated and monounsaturated fatty acids and increasing the amount of long-chain polyunsaturated fatty acids (PUFA). The results of this study indicate that ESB can be used as the sole source of supplemental protein in barley-based diets for pigs with no detrimental effects on performance and minimal negative effects on carcass and meat quality. Alteration of fatty acid content of pork from feeding ESB has both positive and negative implications for consumer acceptance by increasing PUFA content while concomitantly increasing the risk of premature oxidation. Key words: Extruded soybeans, pigs, pork, growth, fatty acids, meat quality
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».