Role of Probiotics Against Mycotoxins and Their Deleterious Effects
Notice bibliographique
Résumé
Probiotics are live microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host. They commonly belong to the genera Bifidobacterium and Lactobacillus. Fermented milks haven been used as the main vehicle, so far, for their delivery to consumers. Mycotoxins are secondary toxic fungal products with a long history of responsibility for foodborne disease outbreaks. Human and animals are continuously exposed to variable levels of these contaminants (aflatoxins, ochratoxin A, fumonisins, deoxynivalenol, patulin, zearalenone, among others) that occur naturally in the diet. The long term exposure might cause tissue and genetic damage. Certain probiotic strains can bind and remove mycotoxins from liquid media. Eukaryotic cell cultures showed that the complex probiotic-mycotoxin is less adhesive to enterocytes than the probiotic alone, then favouring maybe the elimination of this complex from the gut through feces. Probiotics were also shown capable of restoring some functions of the epithelial cells after the damage produced by mycotoxin exposure. Animal trials revealed that genetic damage and tissue oxidation might be also partially avoided by the oral administration of probiotics. Finally, human clinical trials conducted in people naturally exposed to mycotoxins in food that received probiotics, showed reduced levels of mycotoxin-DNA adducts in urine and in the content of mycotoxins in feces. However, it remains to know the fate of the ingested mycotoxins that were not found in feces. In vitro to in vivo evidence is gathering in order to determine the role of probiotics on the prevention or partial remediation of the damage induced by mycotoxins.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».