The effects of tannins on nutrient utilisation in the White Pekin duck
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Notice bibliographique
Résumé
1. Two experiments were conducted to determine the effects of tannins on nutrient utilisation in the White Pekin duck. 2. Experiment 1 was a rapid nutrient balance assay to determine the nitrogen (N) retention and metabolisable energy (ME) of maize, low-tannin sorghum (P-954063) (Sorghum bicolor (L). Moench) and high-tannin sorghum (IS-4225) cultivars for ducks. The assay lasted 120 h, with an initial 24 h food-deprivation period, a 48 h excreta collection period for endogenous losses and a 48 h excreta collection period for ingredient losses. The true metabolisable energy (TMEn) content was lower (P<0.05) in the high-tannin sorghum cultivar (13.85 MJ/kg) than the maize (14.94 MJ/kg) and the low-tannin sorghum cultivar (14.39 MJ/kg). True N retention was lower (P<0.05) for the high-tannin sorghum (0.24 g) than for maize (1.33 g) and low-tannin sorghum (1.1 g). 3. In experiment 2, the brush-border membrane vesicles technique was used to determine whether tannic acid caused inhibition of L-threonine transport across duck intestinal brush-border membrane. The brush-border membrane vesicles were mixed with tannic acid solutions (pH 7.4) to give gradient tannic acid concentrations of 0, 0.05, 0.10, 0.25, 0.50, 1.00 and 2.50%. As a fraction of the control (no tannic acid), the maximal inhibition of L-threonine transport (Imax) under the sodium-gradient condition was 77.10% (P<0.05). Under the sodium-free condition, the maximal inhibition of L-threonine transport (Imax) was 45.15% (P<0.05). 4. These results demonstrated that nutrient utilisation in the White Pekin duck was lower from the high-tannin sorghum cultivar than from the low-tannin sorghum cultivar. The results also suggested that the antinutritive effects of tannins in foodstuffs are due partly to their inhibitory action on intestinal brush-border bound amino acid transporter proteins.
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Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
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