Wheat by-products in poultry nutrition. Part I. Chemical and nutritive composition of wheat screenings, bakery by-products and wheat mill run
Notice bibliographique
Résumé
A study was conducted to investigate the variability in chemical and nutritive composition of wheat screenings, bakery by-products and wheat mill run used by the feed industry in Canada. On average, and in comparison to wheat (as-fed basis), the wheat screenings (16 samples) contained less starch (457 vs. 560 g kg -1 ; P < 0.0001), less available energy (TME n ) (13.19 vs. 13.76 MJ kg -1 ; P < 0.05), similar amounts of sugars (19 vs. 12 g kg -1 ; P > 0.05), phytate phosphorus (2.4 vs. 3.0 g kg -1 ; P > 0.05), and higher levels of protein (151 vs. 126 g kg -1 ; P < 0.0001), fat (66 vs. 12 g kg -1 ; P < 0.0001) and non-starch polysaccharides (NSP) (100 vs. 91 g kg -1 ; P < 0.01). A negative relationship (P < 0.0001) between starch and fat contents of the wheat screenings samples was noted indicating that a decrease in starch content of 20 g kg -1 would result in an increase in fat content by approximately 9 g kg -1 . This inverse relationship should result in the maintenance of a relatively high content of available energy in wheat screenings. The low level of glucosinolates in wheat screenings (min. 0.66, max. 4.24 µmol g -1 ) indicated that canola seed rather than wild and/or condiment mustard seed was a predominant oilseed in the samples and the main contributor to the high oil content. Bakery by-products (12 samples) contained 119 g kg -1 protein (as-fed basis) , 378 g kg -1 starch, 84 g kg -1 sugars, 81 g kg -1 fat, 87 g kg -1 NSP and 14.34 MJ kg -1 TME n . Six samples of wheat mill run were evaluated, and on an as-fed basis were found to contain 165 g kg -1 protein, 264 g kg -1 starch, 36 g kg -1 sugars, 43 g kg -1 fat, 224 g kg -1 NSP and 5.2 g kg -1 phytate phosphorus. Although high levels of phytate phosphorus were found to be present in the mill run samples, the mill run was also found to contain the highest activity of endogenous phytase (2331 units kg -1 ) when compared to wheat (1358 units kg -1 ) or wheat screenings (1348 units kg -1 ). The total dietary fibre content of mill run was found to be 387 g kg -1 on average and was much higher than that determined for wheat screenings (195 g kg -1 ) and bakery by-products (134 g kg -1 ). Key words: Nutritive and botanical composition, antinutritional factors, fibre, phytate
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».