Zeta Potential and Turbidimetry Analyzes for the Evaluation of Chitosan/Phytic Acid Complex Formation
Notice bibliographique
Résumé
<p>The aim of this work was to study the possible complex formation between chitosan and phytic acid. Zeta potential and turbidity measurements were used as a basis to confirm the possible complex between these two molecules. The obtained results showed that chitosan at a concentration of 0.1% (w/v) were soluble in 0.1% acetic acid solution. This concentration of the acetic acid was the lowest that allows chitosan to dissolve. A positive surface charge of chitosan was recorded in the pH interval from 1 to 7. The highest zeta potential values were obtained at pH &lt; 5 and decreased significantly at pH 6 and 7. Regarding phytic acid, it was soluble in deionized water and acetic acid whatever the concentration of the acetic acid and in the entire pH range 2-10. Phytic acid had negative surface charge in deionized water and in 0.1% acetic acid, but was slightly positively charged in 5% acetic acid solution. The solubility of chitosan was decreased by the presence of phytic acid. The formation of chitosan/phytic acid complex as monitored by measuring the zeta potential does not allow us to conclude that the formation of this complex is possible.</p>
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,008 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».