Nutrient Distribution and Phenolic Antioxidants in Air-Classified Fractions of Beach Pea (<i>Lathyrus maritimus</i> L.)
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Notice bibliographique
Résumé
Beach pea (Lathyrus maritimus L.) cotyledons and hulls were air-classified into different fractions. The crude protein content (%N x 6.25) of samples ranged from 32.8 to 35.3% in cotyledons and 14.7 to 16.8% in hulls. Crude fiber content was higher in hulls fraction 1 (37.13%) and fraction 2 (36.85%) than in cotyledons (2.83, 2.99, and 3.08% in fractions 1, 2, and 3, respectively). Condensed tannins of cotyledons ranged from 5.76 to 6.90% and of hulls ranged from 52.49 to 57.24%, expressed as catechin equivalents. Minerals, namely P, K, and Zn, were higher in cotyledons, but Ca and Mn were more prevalent in hulls. Nonprotein nitrogen was concentrated in hulls, whereas phytic acid was more abundant in the cotyledons. The UV absorption pattern showed that flavonoids were present in fractions (I-III) from hulls separated on Sephadex LH-20. Fraction III from hulls had the highest content of total phenolics and condensed tannins, but no condensed tannins were detected in fractions I and II from hulls. The antioxidant activity of fractions separated on Sephadex LH-20 from hulls and crude extracts in a beta-carotene-linoleate model system was in the order of fraction III > crude extract > fraction II > fraction I. Spots on silica gel TLC plates, sprayed with a solution of beta-carotene and linoleic acid, indicated that many of the individual compounds were antioxidative in nature. Further, separation of fraction III from hulls on a semipreparative HPLC showed the presence of (+) catechin and (-) epicatechin as the main low-molecular-weight phenolic compounds present.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
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