ACID TOLERANCE OF <i>ESCHERICHIA COLI</i> FOLLOWING COLD SHOCK TREATMENT
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT The effect of an initial cold shock treatment (2 h at 10C), following an abrupt downshift in temperature from 37 to 10C, on the subsequent growth and survival of Escherichia coli strains O157:H7 and MY20 (Biotype 1) in acidified Trypticase soy broth (TSB) and fruit juices (orange, apple) was investigated. Overall, no difference in growth at 37C was observed between each cold shocked and noncold shocked E. coli strain when cultured in TSB adjusted with either acetic acid (pH 6.0)or malic, citric and tartaric acid (each adjusted to: pH 4.5, 5.0, 5.5, 6.0). However, significant (P ± 0.05) differences in survival were observed between cold shocked and noncold shocked populations in TSB acidified with acetic acid (pH 5.0) or citric, malic and tartaric acid (pH 4.0). For strain MY20, survivor levels for cold shocked cells in TSB acidified with acetic acid citric, malic and tartaric acid at 8C were significantly (P ± 0.05) higher than in noncold shocked populations. Also, at 37C survival levels for cold shocked cells were significantly (P ± 0.05) higher than noncold shocked cells in TSB acidified with either malic or tartaric acid (pH 4.0). For the O157:H7 strain, survivor levels were higher (P ± 0.05) for cold shocked cells when maintained in TSB at 37C regardless of acid type. At 8C, cold shock treatment only increased (P ± 0.05) the survival of the O157:H7 strain in TSB adjusted with acetic acid (pH 6.0). Acid cross protection induced by cold shocking, as evidenced by enhanced survival, was not apparent for either E. coil strain in apple (pH 3.5) or orange juice (pH 3.8) maintained at 8C.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle