Effect of different concentrations of calcium chloride and potassium chloride on egg white proteins during isoelectric precipitation of ovomucin
Notice bibliographique
Résumé
The effect of various concentrations of CaCl2 and KCl on egg white proteins during isoelectric precipitation of ovomucin was investigated in this study. At low concentrations of CaCl2 (<50 mM), lysozyme was the major contaminant in the precipitated ovomucin, whereas ovalbumin was the predominant one at high concentrations (>or=100 mM). At 50 mM CaCl2 concentration, the concentrations of both lysozyme and ovalbumin were moderate. Ovomucin with a purity of 97.3% was prepared using a 2-step method: egg white was first precipitated in the presence of 50 mM CaCl2 followed by a second 500 mM CaCl2 extraction. The concentrations of other proteins in the precipitate were 1.3% of ovalbumin, 1.1% of lysozyme, and 0.4% of ovomucoid. Unlike CaCl2-treated samples, ovotransferrin was found to be the second major contaminant in all KCl-treated precipitates. Compared with the control, adding KCl at the lowest concentration of 2.5 mM increased significantly the content of ovalbumin (from 7.6 to 68.0%) and reduced significantly the content of lysozyme (from 25.5 to 6.4%) in the precipitates; however, increasing the concentrations of KCl up to 500 mM did not affect the content of ovalbumin, but the content of lysozyme showed a general reduction trend. Although KCl was used widely in literature as the last step of ovomucin washing, our results show that KCl is not an efficient salt in purifying ovomucin.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».