Fungal mycoflora and contamination of maize from Vietnam with aflatoxin B1 and fumonisin B1
Notice bibliographique
Résumé
Twenty five samples of maize intended for human or animal consumption coming from North, Central and South Vietnam were analysed for fungal contamination and for the presence of aflatoxin B1 and fumonisin B1. The total fungal load was found to be greater in maize intended for animal feed than for human consumption with average levels of 4x106 and 7x105 CFU/g, respectively. Identification of fungal strains revealed that Aspergillus was the most frequent genus, found in all maize samples whatever their intended use or their geographic origin. Among the Aspergillus species, A. flavus was the most frequent contaminant, observed in more than 90% of the samples. Other fungal strains found in the Vietnamese maize samples belonged to Penicillium species, Fusarium verticillioides and to the Mucorales, and were found in up to 53, 33 and 23% of the samples, respectively. All samples were tested for both aflatoxin and fumonisin contamination. Aflatoxin B1 was found in 17 samples (68%). Five of these samples showed aflatoxin B1 levels below 10 µg/kg, ten samples were found to be contaminated in a range of 11.3 to 47.2 µg/kg, and 2 samples showed contamination levels of 98.4 and 126.5 µg/kg, respectively. The maize samples for human consumption were found frequently contaminated with aflatoxin B1 (77%), but the level of contamination was lower than those for animal consumption. Fumonisin B1 contamination was found in 8 out of 25 samples (32%). Detected amounts of fumonisin B1 ranged from 0.4 to 3.3 mg/kg.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».