Remembering the Small-Town Chinese Restaurant: Diasporic Culture at the Junction of Old and New
Notice bibliographique
Résumé
Eating Chinese: Culture on the Menu in Small Town Canada opens with a short narrative about Hoy Fat Leong and Charlie Chew Leong. In 1917, the father and son moved to New Dayton, Alberta, and opened the town’s first restaurant, the N. D. Cafe. The narrative swiftly moves from the restaurant’s fragmented history to its recent immortalization in the black-and-white pages of a text commemorating the passing prairie landscape. However, Lily Cho persuasively argues that restaurants such as the N. D. Cafe are still ubiquitous across the country. As a common feature and the social hub of small towns, Chinese restaurants constitute an important and under-interrogated site for cultural studies scholarship. Seeking to contribute to a discourse that privileges multinational citizenship, global cities and ethnic enclaves in urban centres, Cho contends that this locus of small town everyday experience “is almost everywhere[...], and yet almost nowhere in contemporary discussions of Chinese immigration, diasporas, Canadian multiculturalism, transnational migration patterns, and global movements of people and capital” (7). Eating Chinese takes this “paradox of visibility” (7) as its starting point. What is the significance of the “premature requiem for the restaurant that has not yet passed” (15)? As sites of cultural production, what can small-town Chinese restaurants tell us about how diasporic culture is constituted? How do the interactions around food, memory and nostalgia at these sites consolidate racialized identities and ideas about Chineseness, Canadianness and Westernness? How should we read small-town Chinese restaurants for signs of diasporic agency?
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,029 | 0,019 |
| Communication savante | 0,007 | 0,004 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,005 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,003 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,004 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».