IGBT based HV pulse generator for high conductivity liquid food treatment
Pourquoi ce travail est dans la base
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Notice bibliographique
Résumé
Several investigations show that there is an effective process to break a microorganism's membrane using the pulsed electric field (PEF) in order to pasteurize liquid foods. Such pulsed electric fields are produced by high voltage, high peak current and fast rise-time pulses applied to a chamber with liquid passing through it. Due to the nature of the short pulses the processes is nonthermal; hence, it helps to save the nutritional values of the treated food as well as its taste. Thus PEF treatment is considered as a good alternative to the conventional pasteurization treatments that are thermal processes. The aim of this work is to study the effect of design parameters such as switch type, gate drive circuit, and circuit configuration on the output voltage rise and fall times using a newly developed solid state pulsed generator. The paper presents the results obtained from treating liquid samples whose electrical conductivities fall in the range of a variety of liquid foods, using a variable 0-6 kV, with 3μs flat-top pulses; and rise-time of 70-1000 ns. The peak current rating of the pulse generator 1500A, can sustain the heavy loading due to the high conductivities of the treated samples.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle