Efficacy of Essential Oils From Some African Spices Against Two Strains of Bacillus cereus Isolated From Vegetable Salad
Notice bibliographique
Résumé
<p>Chemical preservatives have been used to preserve our foods against spoilage and pathogenic microorganisms over the years. Consumers now frown at this hence the need to source for preservatives from natural sources. In this investigation fifteen samples of vegetable salad were collected from retail outlets in Lagos, Nigeria dilutions of which were plated on Brilliance <em>Bacillus cereus </em>agar. Isolates were identified based on morphological, biochemical characteristics and reactions to API 20E and API 50 CHB/E test kit. Two strains of <em>Bacillus cereus</em>; <em>B. cereus </em>1 and <em>B. cereus </em>2 were isolated. The organism was spread evenly on Mueller -Hinton agar and wells of 5mm in diameter were made on the inoculated agar with sterile cork borer. Different dilutions (1, 0.1, 0.01, 0.001 mg/ml) of essential oils extracted from three African spices; <em>Aframomum melegueta, Xylopia aethiopica </em>and<em> Piper guineense</em> by hydro distillation method were introduced into the wells in triplicate. After incubation diameter of zones of inhibition were measured. The essential oils of the spices inhibited growth of the two strains. <em>A. melegueta</em> produced the greatest zone of inhibition (14 to 24 mm) and with the lowest minimum inhibitory concentration (MIC) of 31.25 mg/ml, followed by <em>X. aethiopica </em>(10 to 18 mm) with MIC of 62.5 mg/ml and <em>P. guineense </em>(11 to 15 mm) and MIC of 125 and 250 mg/ml against <em>B. cereus </em>1 and <em>B. cereus </em>2 respectively. <em>P. guineense </em>was the least inhibitory. However, <em>B. cereus </em>1 was more sensitive (inhibition zone of 12 to 24 mm) to the essential oils of the spices than <em>B. cereus </em>2 (inhibition zone of 10 to 17 mm). The higher the concentration of the essential oils the greater the resultant zones of inhibition. The spices especially <em>A. melegueta</em> have proved very efficient in the inhibition of <em>B. cereus </em>a pathogen obtained from vegetable salad. The spices can therefore help in ensuring food safety.</p>
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».