Variations in Tongue-Palate Swallowing Pressures When Swallowing Xanthan Gum-Thickened Liquids
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Notice bibliographique
Résumé
Thickened liquids are frequently recommended to reduce the risk of aspiration in patients with oropharyngeal dysphagia. Although it has previously been reported that tongue-palate pressures increase when swallowing spoon-thick and semi-solid consistencies compared to thin liquids, relatively little is known about how swallowing behaviors differ when swallowing liquids of nectar- or honey-thick consistency. Furthermore, previous studies have primarily used starch-based thickeners, and little is known about swallowing behaviors with xanthan gum-thickened liquids, which have recently been introduced for dysphagia management. In this study, we measured variations in tongue-palate pressures during the swallowing of liquids thickened to apparent viscosities of 190, 250, and 380 mPa s at 50/s using increasing concentrations of xanthan gum (0.5, 0.63 and 0.87 w/w%). The viscosity differences between these nectar- and honey-thick stimuli were confirmed to exceed sensory perceptual discrimination thresholds. Data were collected from 78 healthy adults in two sex-balanced age-groups (young; mature) and compared to reference values obtained during water swallowing. The results confirm that increased amplitudes of tongue-palate pressure were used when swallowing the thickened liquid stimuli, compared to swallows of water, and for the honey-thick liquid compared to the two nectar-thick liquids. Age-related reductions were seen in tongue strength but not in swallowing pressures, which fell below 40 % of maximum isometric pressure values. Thus, the use of xanthan gum-thickened liquids is unlikely to tax the swallowing system in terms of tongue pressure generation requirements, even in seniors with reduced maximum isometric tongue pressure measures.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle