Thermal stability of β-lactoglobulins A and B: effect of SDS, urea, cysteine and N-ethylmaleimide
Notice bibliographique
Résumé
Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) and differential scanning calorimetry (DSC) were used to monitor changes in the secondary structure and thermal stability of beta-lactoglobulin A and B in the presence of sodium dodecyl sulphate (SDS), N-ethylmaleimide (NEM), urea and cysteine. An increase in the thermal stabilities of both proteins was noted in the presence of 10 mM-SDS. In the presence of 50 mM-SDS, there was extensive denaturation of both variants. In general, the beta-strand/beta-sheet regions in the secondary structure of both variants were very susceptible to denaturation by SDS and cysteine, suggesting that these regions may be held by hydrophobic and disulphide bonds. At ambient temperature and physiological pH, a notable difference was observed in the 1636 and 1627 cm(-1) regions of the FTIR spectra of the two beta-lg variants. The results suggest possible differences in the nature of the beta-sheet/beta-strand distribution/ content of the two proteins. Urea and NEM at a concentration of 50 mM, had little effect on the secondary structure and denaturation of both variants. New findings are presented which further indicate that although the beta-lg B variant showed greater thermal stability than the A variant in all the cases studied, its denaturation temperature and secondary structure were affected to a greater extent by the protein perturbants than beta-lg A.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».