In Vitro Study of Salmonella enteritidis and Salmonella typhimurium Definitive Type 104: Survival in Egg Albumen and Penetration through the Vitelline Membrane
Notice bibliographique
Résumé
Salmonella enteritidis and Salmonella typhimurium definitive type 104 (DT104) have been detected in the chicken oviduct, and their survival in egg albumen at the chicken body temperature of 42 degrees C may be important in oviductal and transovarian contamination of intact shell eggs. Eight S. enteritidis and 24 S. typhimurium DT104 strains were tested for their in vitro survival in egg albumen. The concentration of the organisms declined more rapidly when incubated at 42 degrees C than at 37 degrees C and dropped to nondetectable levels within 96 h at the higher, but not at the lower, temperature. In another experiment, 3 S. enteritidis and 3 S. typhimurium DT104 strains were randomly selected, and dosages of 20 and 200 cells of each strain were inoculated onto the vitelline membranes of egg yolks, which were then submerged in the original albumen and incubated for 24 h at 42 degrees C. Under these conditions, the organisms survived in albumen but did not penetrate the vitelline membrane. However, in a similar experiment, penetration did occur when the specimens were incubated at 30 degrees C for 72 h. The results suggest that low numbers of S. enteritidis and S. typhimurium DT104 can be expected to survive in egg albumen during the 24-h period of egg formation in the oviduct but would be unlikely to invade the yolk.before oviposition. However, depending on storage conditions following oviposition, S. enteritidis, as well as S. typhimurium DT104, could survive longer and may eventually invade the egg yolks.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».