Assessment and characterization of the diet of an isolated population in the Bolivian Andes
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Notice bibliographique
Résumé
OBJECTIVES: The goal of this research is to characterize the composition and nutrient adequacy of the diets in the northern region of the Department of Potosí, Bolivia. Communities in this semiarid, mountainous region are isolated and impoverished having the highest rates of child malnutrition and under-five mortality in the Americas. METHODS: A total of 2,222 twenty-four-hour dietary recalls were conducted in 30 communities during May and November 2006 and May and November 2007. Food composition data were compiled from diverse published sources and integrated with the recall data to estimate intakes of energy, protein, fat, carbohydrates, and seven micronutrients. Diets were characterized in terms of food sources, seasonality, and nutrient adequacy. RESULTS: The diet relies heavily on the potato and other tubers (54% of dietary energy) and grains (30% of dietary energy). Although crop production is seasonal, off-season consumption of chuño helps to minimize seasonal fluctuations in dietary energy intake. Despite relative monotony, intakes of iron, vitamin C, most B vitamins, and vitamin A in adults are probably adequate; riboflavin, calcium, and vitamin A intakes in children are low. Nevertheless, extremely low dietary fat intakes (approximately 3-9% of dietary energy from fat) likely prevent adequate absorption of fat-soluble vitamins as well as lead to deficiencies of essential fatty acids. CONCLUSIONS: Dietary inadequacies, especially of fats, may explain much of the poor health observed in northern Potosí. An improved diet may be possible through increasing production and intake of local fat-rich food sources such as small animals.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle