Effect of edible coatings on fruit maturity and fungal growth on <scp>B</scp>erhi dates
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Summary Berhi date palm fruits were harvested at the khalal stage, coated with different edible materials: pea starch ( PS ), zein protein ( ZP ), pea starch + carnauba wax ( PS + CW ) and zein protein + carnauba wax ( ZP + CW ) and stored at 3 or 25 °C for 21 days. Different fruit maturity indicators (colour, firmness, total soluble solids, moisture and tannins) and fungal numbers were monitored during storage. PS and ZP coatings at 3 °C were the most effective in retarding fruit maturation by extending the khalal stage from 7 to >14 days. They were less effective at 25 °C, where the khalal stage was extended only ≤7 days. PS + CW and ZP + CW coatings prevented sample moisture loss, but they accelerated degradation of simple sugars at 25 °C, and this indicated a shift to anaerobic fruit respiration. The PS + CW and ZP + CW coatings, particularly at 3 °C, were the most effective in preventing fungal growth, whereas the PS coating promoted fungal growth.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,006 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle